日本ではあまりお目にかかれない魚麺のお店、卓家汕頭魚麺（ヂゥオヂィアシャントウュイミェン、Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles）を訪れました。
メニューや注文方法、お店のアクセスなど詳しくご紹介します。
卓家汕頭魚麺 Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles
エソという白身魚をすって作る魚麺が人気の卓家汕頭魚麺（ヂゥオヂィアシャントウュイミェン、Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles）を訪問。
初めて食べる魚麺とは一体どんなお味か、いざ実食です。
メニュー
卓家汕頭魚麺のメニュー（※クリックで拡大します）
魚麺はスープなしとスープありの2種類。他に魚スープなども充実しています。
注文は口頭で。指差しでも大丈夫です。レジで注文後、受け取ってから自分で席まで運ぶセルフスタイルです。少しだけ日本語ができる店員さんがいらっしゃいました。
魚麺・乾（汁なし）
こちらがスープなし魚麺・小サイズ 45NT$（約160円）。
お魚の良い香りで青菜とネギと海苔がトッピング。わんこそば並みの少量なので、大サイズでも良かったかも。
魚麺は少し太めの縮れ麺。もちもちでツルッとしています。ところどころ魚の風味もしてgood◎
ひき肉と魚の出汁が滲み出て、あっさり味ながらも非常に美味しいです。
魚麺・湯（汁あり）
魚麺・湯（汁あり）小サイズ 45NT$（約160円）。こちらは小サイズでもスープたっぷり。
麺の量は少なめですね。もうちょっと麺が食べたいところ。大サイズがおすすめ。
綜合丸湯（つみれスープ）
綜合丸湯は色々なつみれが入っていました。スープ自体は「スープあり魚麺」と同じ味の美味しいスープです。
お肉のつみれや真っ白で淡白な白身魚のつみれ。ヒレのように見えるのは魚冊というすり身を巻いたもの。
色々なつみれを楽しめて良かったです。生姜や胡椒が底に沈んでいるのでよく混ぜて頂きましょう。
感想・まとめ
高タンパクでヘルシー。魚麺は想像以上に美味しくて非常に気に入りました。麺の量が少なめなので大サイズを注文しましょう。
「スープなし魚麺（乾）」と「つみれスープ（綜合丸湯）」の組み合わせがイチオシです！
卓家汕頭魚麺の行き方・アクセス方法
台鐵台南駅前の台南火車站より1番、RedMainLineバス乗車6分「Hayashi Department Store」下車徒歩約4分
卓家汕頭魚麺の営業時間
電話番号：+886 6 221 5997
営業時間：10時00分～20時00分
定休日：日曜日
