名東現烤蛋糕 焼き立てふわふわスフレ食感!大人気の台湾風カステラ(台南)

名東現烤蛋糕の原味

台南にある人気スイーツ店、名東現烤蛋糕(ミンドンシェンカオダンガオ、Ming Dong a Freshly-Baked Cake)を訪れました。

名東現烤蛋糕 Ming Dong a Freshly-Baked Cake

名東現烤蛋糕の外観

台南にある行列のできる人気スイーツ販売店、名東現烤蛋糕(ミンドンシェンカオダンガオ、Ming Dong a Freshly Baked Cake)を訪れました。

台湾で蛋糕(ダンガオ)といえば、いわゆるカステラのこと。

名東現烤蛋糕では、スフレやスポンジケーキのような、しっとりふわふわの台湾風カステラが大人気。

前回は行列で諦め、今回は平日の朝9時過ぎに訪問。先客は2名で、さすがに空いていました。

名東現烤蛋糕のメニュー

名東現烤蛋糕 フレーバーの一覧(※クリックで拡大します)

名東現烤蛋糕のフレーバーは「全8種類」。

  • 原味蛋糕(プレーン)
  • 芋頭蛋糕(タロイモ)
  • 天使檸檬蛋糕(レモン)
  • 爆漿巧克力蛋糕(チョコレート)
  • 南瓜乳酪蛋糕(かぼちゃチーズ)
  • 紅茶蛋糕(紅茶)
  • 椰香蛋糕(ココナッツ)
  • 黒糖蛋糕(黒糖)
名東現烤蛋糕のメニュー

名東現烤蛋糕 日替わりフレーバーの一覧(※クリックで拡大します)

フレーバーは日替わりで、毎日「3種類」の提供。
原味(プレーン)は固定です。

訪問日は「火曜日(二)」。
原味(プレーン)、天使檸檬(レモン)、芋頭(タロイモ)の3種類でした。

(上記のスケジュールは変わることも予想されるので、最新情報は公式HPをご確認ください。)

名東現烤蛋糕のメニュー

蛋糕は基本的に「1斤:600g」での量り売り。

会計後にレシートを見ると、上記表の右側「特僄(価格)」×「重さ」で計算されていました。

原味は90元(約325円)とリーズナブル。
その他は135元前後(約490円〜)です。

名東現烤蛋糕の店内

包装は、紙に包んだだけの簡易包装と、箱が選べます。
箱は別途10元かかりますが、プラスチックのナイフも付いてきて便利です。

箱の大きさの目安はこちら。

  • 大サイズ 21.5cm・15.5cm・9.0cm
  • 小サイズ 21.5cm・11.7cm・9.0cm

「スモールサイズ」と強調して伝えたところ、箱の大きさに合わせて、蛋糕をやや小さめにカットしていただけました。

名東現烤蛋糕

3種類を1箱ずつ購入。
参考までに、量り売りの各お値段はこちら。

<参考>

  • 原味(プレーン)約503g 75元(約271円)
  • 芋頭(タロイモ)約506g 113元(約409円)
  • 天使檸檬(レモン)約451g 114元(約413円)

小さい箱とはいえ、かなりの大きさ。ずっしりとした重みです。

2人で3箱はちょっと無謀でしたね…。

名東現烤蛋糕

ホテルに戻り、早速頂いてみました。
ふんわりいい香り!

名東現烤蛋糕の原味

まずは原味(プレーン)。甘さはかなり控えめで、シンプルな優しいたまご味。
ふわっふわで水分量が多く、突っつくとフルフル揺れるほどです。

名東現烤蛋糕の原味

食感も非常に柔らかく、スフレとスポンジケーキの中間のよう。
きめ細かく滑らかで、シュッと口の中で溶けていくような軽やかさです。

想像を超えるクオリティーで驚きました。これは美味しい!

ちなみに蛋糕は、生モノなので要冷蔵。賞味期限は「2、3日」です。冷凍の場合は「1週間」。

冷やして数時間経ってから食べてみたところ、水分がだいぶ落ち着き、更にしっとり食感になっていました。
スフレっぽさはなくなりますが、スポンジケーキに近く、これはこれでとても美味しかったです。

名東現烤蛋糕のタロイモ

こちらは芋頭蛋糕(タロイモ)。
上にはクラッシュされたような、柔らかいクッキー?がトッピング。

名東現烤蛋糕のタロイモ

蛋糕全体がタロイモ味なのではなく、中にタロイモペーストがサンドされています。
とても素朴な味わいで、タロイモ好きにはたまらないフレーバー。

名東現烤蛋糕の芋頭

タロイモ自体がモッタリとした食感のため、スフレというよりもスポンジケーキ感が強いですね。
どっしりとして、食べ応えがあります。

名東現烤蛋糕の檸檬味

こちらは天使檸檬蛋糕(レモン)。
上部にはミルフィーユをクラッシュしたような、パイ生地トッピング。

名東現烤蛋糕の檸檬

断面は食パンのように真っ白。中にレモンペーストがサンドされてます。

レモンペーストは酸味が爽やかで美味しいですが、若干チープ感があるような…?

生地はシュワっとしており、他の蛋糕よりも、更にきめ細かく滑らかに感じました。

名東現烤蛋糕の原味

3種類いずれも美味しかったですが、個人的には「原味」が一番シンプルで好みでした。

今回食べられなかった、南瓜乳酪蛋糕(かぼちゃチーズ)も気になるので、次回試してみたいと思います。

日本のカステラとは全く別物の蛋糕(ダンガオ)。

焼き立てふわふわスフレ食感を、ぜひ味わってみてくださいね!

名東現烤蛋糕の行き方・アクセス方法

「正興街」より徒歩約2分。
「神農街」より徒歩約4分。
「水仙宮市場」より徒歩約4分。

名東現烤蛋糕の営業時間

名東現烤蛋糕
住所:No. 95號, Section 2, Minsheng Road, West Central District, Tainan City, 台湾 700
電話番号:+886 6 222 1199
営業時間:7時00分~19時00分
定休日:不定休
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