富盛號碗粿 台南風ライスプディング有名店

台南で愛されるローカルグルメ碗粿の有名店、富盛號碗粿（フーションハオ、Fu Sheng Hao）を訪れました。

富盛號碗粿 Fu Sheng Hao

碗粿（ワングオ）とは台南式のライスプディング。肉や黄味などの具材とすりつぶした米をお椀に入れて蒸しあげ、みたらしダレをかけた食べ物です。
富盛號碗粿（フーションハオ、Fu Sheng Hao）の碗粿は硬めのプリンのような食感が特徴。

ローカル感満載の永楽市場の中で、こちらのお店だけ急に小洒落ていました。
席に案内されるので、注文個数を伝えればOKです。

メニュー

メニューは分かりやすく碗粿と魚焿（魚スープ）。いずれも35NT$（130円）。

碗粿はトロっとしたタレがたっぷり。魚スープはお酢のいい香りが漂います。

碗粿（ライスプディング）

食感はまさにプルもちっとした硬めのプリン。しょっぱいみたらしダレがよく合います。
タレが濃いので、そこまでお米の風味は感じませんでした。

細かな肉そぼろとエビの他に、大きな具材は豚肉と塩漬け黄味の2つ。
もうちょっと具が欲しい気もしますが、プリン食感を楽しむのならちょうど良いかも。

魚焿（魚スープ）

魚スープはお酢ベースに少し醤油が入った優しい味。

魚のつみれもふんわり柔らかあっさり。生姜が良いアクセントです。

調味料もうまく使って味を楽しみましょう。碗粿にニンニクを少し入れても美味しかったです。

感想・まとめ

これでお会計は70NT$（約255円）という驚異の安さ。
お店は朝早くから営業しているので朝食にもピッタリ◎おやつにも良さそうです。

前回訪問した「檨仔林阿全碗粿」のお米感が残る碗粿もオススメです。合わせてチェックしてみてくださいね。

阿全碗粿 台南風ライスプディング（台南）

富盛號碗粿の行き方・アクセス方法

台鐵台南駅前の台南火車站より3、5、8番バス乗車7分「西門民権路口」下車徒歩約3分

富盛號碗粿の営業時間

台南で食べる！美味しいグルメ 案内マップ付き

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