CanCam 2020年1月号に掲載されます(2019年11月22日発売)

周氏蝦捲 クリスピーなサクサク食感!揚げシュリンプロールが美味(台南)

周氏蝦捲の蝦捲

台南の名物グルメ、蝦捲(えびまき、シアチュエン)。油でカラッと揚げた、サクサクのシュリンプロールです。
安平にある有名な蝦捲専門店、周氏蝦捲(チョウシーシアチュエン、Chou’s Shrimp Rools)を訪れました。

周氏蝦捲 Chou’s Shrimp Rools

周氏蝦捲の安平老街支店の外観

安平の名物グルメ、蝦捲(シアチュエン)。カラッと油で揚げた、サクサクでクリスピーなシュリンプロールが大人気です。

そんな蝦捲の有名店、周氏蝦捲(チョウシーシアチュエン、Chou’s Shrimp Rools
今回は支店の安平老街店を訪れました。本店(總店)は安平の更に東エリアにあります。

土曜日ということもあり、お店の外まで大行列。ほとんどが観光客の様子です。

周氏蝦捲のメニュー

周氏蝦捲のメニュー(※クリックで拡大します)

周氏蝦捲のメニュー

周氏蝦捲のメニュー(※クリックで拡大します)

列に並び、レジで注文とお会計を済ませます。日本語メニューもあるので指差注文でOK。

蝦捲は「炸蝦捲」というメニュー。お値段は65元(約235円)。
一皿に蝦捲が2本乗っています。

その場で受け取って、自分で席を探します。店内はそこまで広くないので、混雑時は相席です。

周氏蝦捲のシュリンプロール

炸蝦捲を2つ注文。揚げたての香ばしい香りが漂います。

周氏蝦捲の蝦捲

カリッとサクサク、クリスピーな食感!さすが専門店なだけあり、美味しい蝦捲ですね!

中のつみれはエビの他にネギも入っています。ふんわりと優しい味わい。

周氏蝦捲の店内

ちなみに調味料がたくさんあったので、蝦捲に付けて色々と楽しめました。

周氏蝦捲の魚つみれスープ

こちらは魚とエビつみれのスープ、綜合湯 45元(約162円)。台湾料理店では定番のグルメと言えます。

周氏蝦捲の魚つみれスープ

白身魚のつみれ。

周氏蝦捲のエビつみれスープ

エビのつみれ。

周氏蝦捲の魚スープ

シンプルな塩味に、お魚の旨みが滲み出て安心の美味しさです。
クセは一切ないので、お腹が空いていたら一緒に頼むのもオススメです。

周氏蝦捲の担仔麺

こちらは担仔麺。うーん、正直なところ、味付けも麺も全体的にイマイチ。
担仔麺は、やはり専門店の「度小月擔仔麵 」で食べるべきでしょう。

周氏蝦捲の蝦捲

蝦捲は専門店なだけあり、とにかく食感が素晴らしくて美味でした。

周氏蝦捲の蝦捲の店内

揚げたてのカリッとサクサク食感を、ぜひお試しください。

周氏蝦捲の行き方・アクセス方法

「安平古堡」より徒歩約4分。

周氏蝦捲の営業時間

周氏蝦捲
住所:No. 125號, Anping Road, Anping District, Tainan City, 台湾 708
電話番号:+886 6 229 2618
営業時間:9時30分~19時00分
定休日:なし
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