阿全碗粿 台南風ライスプディング（台南）

台南のローカルフード、碗粿が味わえる檨仔林阿全碗粿（アーチュエンワングオ、Wa Gui）を訪問しました。

阿全碗粿 Wa Gui

碗粿（ワングオ）は台南で愛されているライスプディング。お椀に豚肉や椎茸などの具材と米のとぎ汁を入れて蒸したあげた食べ物です。みたらしのような甘じょっぱいタレをかけて頂くのが定番スタイル。

メニュー

さっそく碗粿30元（約110円）を注文。周りを見渡すとスープも人気のようなので魚焿30元も注文。

碗粿はプルっとして柔らかそう。スープはお酢の香りが漂います。

碗粿（ライスプディング）

もちもちしたプリンのような食感。みたらしダレの味が濃すぎないので、少し残っているお米の粒や風味も感じられます。
日本にはない不思議な食べ物ですがなかなか美味しいです。

具材は豚肉、卵、小エビ、椎茸、塩漬けの黄身が入っており茶碗蒸しのようですね。

魚焿（魚とろみスープ）

スープにはブルンっと食感のよい魚のつみれが入り、酢が強めの酸辣湯に似た味わい。
こちらも美味しいので一緒に頼むのがおすすめ。

お店のおばちゃんも日本人に慣れているようで、感じ良く対応してくれました。

テイクアウトも次々と売れており人気店なことがうかがえます。

量はそこまで多くないので朝食やおやつにもぴったりです。お米のモチっとした不思議な食感をぜひ一度試してみてくださいね。

阿全碗粿の行き方・アクセス方法

台鐵台南駅前の北站より6路バスで「建興國中（府前路）」下車、徒歩約2分

阿全碗粿の営業時間

台南で食べる！美味しいグルメ 案内マップ付き

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