林東芳牛肉麺 ミシュランビブグルマン獲得！牛肉麺の有名店（台北）

どのガイドブックにも載っている牛肉麺の超有名店、林東芳牛肉麺（リンドンファンニュウロウミェン、Lin Dong Fang）を訪れました。

林東芳牛肉麺 Lin Dong Fang

ミシュランビブグルマンを獲得している台北の牛肉麺店、林東芳牛肉麵（リンドンファンニュウロウミェン、Lin Dong Fang）を訪れました。

夜22時近くでしたが10名ほど並んでおり、さすが人気店なことがうかがえます。席数は多いのでそこまで待たずに入店できました。
お店は改装されて立派な店構え。テイクアウトも可能です。

メニュー

メニューは写真付きで日本語表記あり。席に着いてから店員さんに指差し注文でOKです。
看板メニューの牛肉麺は、大190TWD（約695円）小160TWD（約585円）。大サイズで日本のラーメンと同じボリューム感です。

おつまみ系の野菜小皿も充実しているようでした。

牛肉麺

林東芳牛肉麺の「牛肉麺大サイズ」190TWD（約695円）。
盛り付けが美しく、洗練されている印象です。

澄んだスープは、八角など漢方風味の醤油ベース。
台北の牛肉麺は八角が効いているので、八角の味が全くダメな人にはあまりおすすめできません。
八角が苦手な身にとっては、少々食べずらいなというのが正直なところ。
ただし、他店と比べれば大分マイルドだとは思います。

しっかり厚みのあるお肉は柔らかくて美味。
お肉は高評価です！

麺はうどん。
固すぎることもなく茹で過ぎでもなくちょうど良し。

テーブルにあった味噌のように見える調味料も独特。
牛脂？のような唐辛子のようなピリ辛のスパイスです。
調味料をうまく配合すれば、もう少し自分好みの味に近づけたのかも？しれません。

まとめ

店内は新しく清潔感あり。
牛肉麺も洗練されていました。
八角が大丈夫な方は美味しくいただけると思います。

八角が苦手でも牛肉麺を食べてみたいという方には、個人的に「品川蘭」がおすすめ。
ステーキが乗っていたり、良い意味でやや邪道とも言える高級路線の牛肉麺が特徴です。
ぜひ合わせてチェックしてみてくださいね。

林東芳牛肉麺の行き方・アクセス方法

MRT捷運「忠孝復興」駅5番出口より徒歩約9分、MRT捷運「南京復興」駅3、4番出口より徒歩約8分

林東芳牛肉麺の営業時間

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