石精臼牛肉湯 シイジンジウニュウロウタン（台南）

台南では朝食の定番という牛肉湯。

新鮮なレア状態の牛肉スープが評判の石精臼牛肉湯（シイジンジウニュウロウタン）へ行って来ました。

石精臼牛肉湯 Shijingjiu Niuroutang

石精臼牛肉湯（シイジンジウニュウロウタン、Shijingjiu Niuroutang）は、台南の有名観光スポット「赤嵌樓」より徒歩1分にあります。

訪問時はテーブル6席ほどの店内は全て埋まっていましたが、回転率が早いのですぐに座れました。

軒先の棚にはレアの牛肉が一食ずつ丸く準備されています。

お店のおじさんに牛肉スープ？白米？と日本語で聞かれ、牛肉湯と白米、肉粽飯を注文。

席に着くとすぐに牛肉湯が出て来ました。まずはスープをひとくち。
あれ薄い？と思いきや、お肉は柔らかく旨味がどんどん口中に広がるのでトータルでバランスが取れています。

白米は牛肉湯をちょっとかけて、付け合わせの餡かけ入の刻み生姜を合わせて食べるとかなりgood。

席にチリ系のタレも置いてあるので、途中で味を変えてみるのも楽しいですね。

肉粽飯は豚の角煮を細かくしてご飯に乗せたような感じで日本人も食べ慣れた味です。
八角は入っていません。

牛肉湯は見た目はヘビーそうですが、食べてみると意外にあっさりしていてペロリと食べてしまいました。
間違いなく台南でオススメの一品です。

石精臼牛肉湯の行き方・アクセス方法

台鐵台南駅の北站より3路バスで「赤嵌樓」下車徒歩約1分

石精臼牛肉湯の営業時間

台南で食べる！美味しいグルメ 案内マップ付き

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