インスタント麺のルーツといわれる意麺。そんな意麺のお店、阿龍意麵（アーロンイーミェン、A-Long Egg Noodles）を訪れました。
阿龍意麺 A-Long Egg Noodles
意麺はインスタント麺のルートともいわれ、強力粉と卵を練り合わせて低温で揚げた平細ちぢれ麺です。
阿龍意面（アーロンイーミェン、A-Long Egg Noodles）ではスタンダードな意麺のほか、ゴボウなど野菜を練り込んだ自家製意麺が看板メニュー。
意麺の種類
意麺の味は3種類。スタンダード、にんじん、ゴボウ。冬はにんじんの代わりにほうれん草になるようです。
メニュー
阿龍意面のメニュー（※クリックで拡大します）
スープタイプもありますが暑い日だったため、汁なしタイプの意麺を注文。乾麺小55元（約200円）。
注文表に記入し先払い。少し日本語が話せるおばちゃんが笑顔で甲斐甲斐しくお世話してくれます。
こういうところが台湾の魅力ですね。
3種類とも小さいサイズで食べ比べてみました！
基本はモヤシと台湾風肉そぼろにニンニク醤油、豚肉がトッピングです。
しっかりと混ぜていただきましょう。
原味・麻醤乾麺（オリジナル・汁なし麻醤麺）
まずはスタンダードな原味・麻醤乾麺。すり胡麻たっぷり、もはやペースト状です。
麺はまさにインスタント麺でよく食べ慣れた味。
牛蒡意麺・乾（ごぼう意麺・汁なし）
お次に牛蒡意麺。おっ…！かなりゴボウの風味。日本でもなかなかゴボウの麺はお目にかかれませんよね。これは美味しい。
紅蘿蔔意麺・乾（にんじん意麺・汁なし）
最後ににんじん意麺。一口食べて時間差でにんじんの風味がやってきます。ゴボウと比べると風味が弱いかな。彩りはオレンジ色で一番キレイです。
さて、食べ比べた結果…！
ごぼう麺がイチオシです！ごぼうの風味がgood。
3種類とも味付けは気持ち薄めなので、風味が強いごぼう麺がバランス的にちょうど良かったです。
冬のほうれん草意麺も試してみたいですね。
阿龍意麺の行き方・アクセス方法
台鐵台南駅より徒歩約15分
バス便 台鐵台南駅前の火車站よりRedMainLineのLongqi行バス乗車5分「東門円環」停留所下車、徒歩5分
阿龍意麺の営業時間
電話番号：+886 6 228 6280
営業時間：10時30分～21時00分
定休日：木曜日
