台北にある人気の水餃子専門店、巧之味手工水餃（Takumi Dumplings）を訪れました。メニューや注文方法、お店の場所など詳しくご紹介します。
巧之味手工水餃 Takumi Dumplings
台北にある大人気の水餃子店、巧之味手工水餃（Takumi Dumplings）の済南店を訪問。夜の19時頃だったためか、かなりの人で賑わっていました。
お店の方は日本人観光客にも慣れており親切です。満席で混んでいても回転率が良いので、さほど待たずに入店できました。
メニュー
巧之味手工水餃のメニュー（※クリックで拡大します）
メニューは写真付き日本語表記あり。水餃子は「ノーマル・ニラ・ほたて」の3種類、スープは2種類、その他に小皿の前菜があります。
水餃子の最小注文個数は5粒から。
- 招牌水餃（オリジナル水餃子）1粒 6TWD（約22円）
- 韮菜水餃（ニラ水餃子）1粒 6TWD
- 干貝水餃（ほたて水餃子）1粒 8TWD（約30円）
- 酸辣湯（サンラータン）30TWD（約110円）
- 綜合丸子湯（つみれスープ）30TWD
- 美味小菜（前菜）30TWD
注文方法
巧之味手工水餃のメニュー（※クリックで拡大します）
注文は紙に個数を記入するスタイル。お会計は最後です。今回は水餃子3種類を5粒ずつ注文しました。なお、お店にビールは置いてありません。
店内の様子
店内はそこまで広くないので基本相席。お箸とタレはセルフスタイルです。
こちらは小菜というおつまみ的小皿。地元の方は数種類取って食べている方が多い印象。野菜なのでヘルシーで良いですね。
ほたて水餃子（干貝水餃）
名物の ホタテ水餃子（干貝水餃）。綺麗な緑色でビックリ！皮には海藻が練りこまれています。
餡の中にはホタテの貝柱が入っており、旨味たっぷりで美味しい！これは人気なのも頷けますね。皮はやや厚めで、海藻の味はさほど感じません。
オリジナル水餃子（招牌水餃）
こちらは オリジナル水餃子（招牌水餃）。ほたて水餃子と比べると、かなりあっさり味。皮も柔らかくヘルシーな印象。
ニラ水餃子（韮菜水餃）
緑色が透けて見えるのが ニラ水餃子（韮菜水餃）。ニラたっぷりで旨味アップ。ニンニク醤油で食べたくなる味です。
つみれスープ（綜合丸子湯）
こちらは 魚つみれスープ（綜合丸子湯）。あっさり塩味にセロリがアクセントになって美味しい。
丸いつみれはクセもなく味が染みてgood。
楕円形のつみれは八角風味の肉餡入り。八角は少し苦手なのですが、少量なのでそこまで気になりませんでした。
サンラータン（酸辣湯）
こちらは サンラータン（酸辣湯）。酸っぱすぎることもなくバランスの良い味付け。個人的にはつみれスープの方が優しい味わいで好みです。
まとめ
水餃子を3種類とも食べ比べてみましたが、旨味がぎゅっと詰まった「ほたて水餃子」がダントツで美味しかったです。海藻入りの皮もヘルシーで高評価。次回も是非リピートしたいオススメの水餃子店です。
巧之味手工水餃 済南店の行き方・アクセス方法
MRT捷運「善導寺」駅4番、5番出口より徒歩約7分。
巧之味手工水餃 済南店の営業時間
電話番号：+886 2 2321 4693
営業時間：11時00分～21時00分
定休日：日曜日
