洪瑞珍餅店レトロな台湾サンドイッチ三明治が人気！（台中）

レトロで可愛いサンドイッチが有名な台中の正宗洪瑞珍餅店（ホォンルゥェイヂェン、Hong Rui Zhen Bakery）を訪れました。

洪瑞珍餅店 Hong Rui Zhen Bakery

台中の洪瑞珍餅店（ホォンルゥェイヂェン、Hong Rui Zhen Bakery）は1971年創業の菓子店。
1981年にサンドイッチ（三明治、サンミンヂィー）が発売されると大人気になり、今では「洪瑞珍と言えばサンドウィッチ！」というほどの看板商品になっています。

店内はパンの良い香りでいっぱい。
10時過ぎに訪れましたがお客さんで賑わっていました。

ロールケーキパンなど、今どき風なパンも美味しそう。

伝統的な中華菓子もしっかり充実していました。

お目当ての三明治（サンドイッチ）がずらり。
次々と売れていきます。
カラフルでレトロな包装がかわいい！

それぞれ若干お値段が違うのですが、全種類買って217元（約800円）でした。

三明治は原味・全麥・芝士・黒芝士・満漢・草苺・藍苺・桔子の8種類。
では、1個ずつ食べていきましょう♪食パンは耳なしの8枚切りサイズ。しっとり柔らか食感です。

最初は原味から。具は中央に火腿（ハム）とホイップクリーム、左右はパンに甘い台湾マヨが塗られた薄い卵焼き。食べた瞬間はハムにホイップクリーム!?と思いましたが意外と合うんです。不思議な美味しさ。

ちなみにハムも卵焼きもかなりの薄め。
巷のボリューミーなサンドイッチとは正反対です。

お次に芝士。芝士はチーズのことです。中央にチーズとホイップクリーム、左右は甘い台湾マヨと薄い卵焼き。チーズは割と控えめな風味でした。

気になる謎の満漢。原味と芝士のいいとこ取りで、中央にハムとチーズ、ホイップクリーム。左右は同じく甘い台湾マヨと薄い卵焼き。全種類の中でも一番具が多いので贅沢かも。

全麥は中身は原味と同じでパンが全粒粉の食パン。香ばしくしっとり柔らかです。

芝士も全粒粉バージョンの黒芝士があります。
以上で、ご飯系の三明治5種類を完食。

続いてデザート系のサンドイッチ、まずは草苺。

左右のいちごジャムはどこか懐かしい味。
中央はチーズとホイップクリームです。

フルーツジャムにチーズ…？と思うのですが、チーズが控えめなので違和感なく美味しいです。

藍苺（ブルーベリー）はちょっと食パンの耳が残っていました。
手作り感が出ていますね。ジャムもたっぷりでいい感じです。

最後の桔子はマーマレードジャム。
酸味もあるのでさっぱりいただけました。

以上で、「サンドウィッチ全種類の食べ比べ」終了。
筆者のおすすめは…原味です！やはり、「ハムにホイップクリームという斬新さ」が印象に残りました。
また食べるなら原味を選ぶと思います。

三明治は小ぶりに見えても意外とお腹にたまり、1人2個でも十分な量でした。
冷蔵で3日間保存可能です。

三明治の全種類の具材と価格をまとめましたのでご参考にどうぞ！