CanCam 2020年1月号に掲載されます(2019年11月22日発売)

洪瑞珍餅店 レトロな台湾サンドイッチ 三明治が人気!(台中)

洪瑞珍餅店の三明治の全種類

レトロで可愛いサンドイッチが有名な台中の正宗洪瑞珍餅店(ホォンルゥェイヂェン、Hong Rui Zhen Bakery)を訪れました。

洪瑞珍餅店 Hong Rui Zhen Bakery

正宗洪瑞珍餅店の外観

台中の洪瑞珍餅店(ホォンルゥェイヂェン、Hong Rui Zhen Bakery)は1971年創業の菓子店。
1981年にサンドイッチ(三明治、サンミンヂィー)が発売されると大人気になり、今では「洪瑞珍と言えばサンドウィッチ!」というほどの看板商品になっています。

正宗洪瑞珍餅店の店内

正宗洪瑞珍餅店の店内

店内はパンの良い香りでいっぱい。
10時過ぎに訪れましたがお客さんで賑わっていました。

洪瑞珍餅店のパン

正宗洪瑞珍餅店の店内

ロールケーキパンなど、今どき風なパンも美味しそう。

正宗洪瑞珍餅店の中華菓子

伝統的な中華菓子もしっかり充実していました。

洪瑞珍餅店のサンドウィッチ

お目当ての三明治(サンドイッチ)がずらり。
次々と売れていきます。
カラフルでレトロな包装がかわいい!

正宗洪瑞珍餅店のサンドイッチの全種類

それぞれ若干お値段が違うのですが、全種類買って217元(約800円)でした。

洪瑞珍餅店の三明治は8種類

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

三明治は原味・全麥・芝士・黒芝士・満漢・草苺・藍苺・桔子の8種類。
では、1個ずつ食べていきましょう♪食パンは耳なしの8枚切りサイズ。しっとり柔らか食感です。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

最初は原味から。具は中央に火腿(ハム)とホイップクリーム、左右はパンに甘い台湾マヨが塗られた薄い卵焼き。食べた瞬間はハムにホイップクリーム!?と思いましたが意外と合うんです。不思議な美味しさ。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

ちなみにハムも卵焼きもかなりの薄め。
巷のボリューミーなサンドイッチとは正反対です。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

お次に芝士。芝士はチーズのことです。中央にチーズとホイップクリーム、左右は甘い台湾マヨと薄い卵焼き。チーズは割と控えめな風味でした。

洪瑞珍餅店の三明治

気になる謎の満漢。原味と芝士のいいとこ取りで、中央にハムとチーズ、ホイップクリーム。左右は同じく甘い台湾マヨと薄い卵焼き。全種類の中でも一番具が多いので贅沢かも。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

全麥は中身は原味と同じでパンが全粒粉の食パン。香ばしくしっとり柔らかです。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

芝士も全粒粉バージョンの黒芝士があります。
以上で、ご飯系の三明治5種類を完食。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

続いてデザート系のサンドイッチ、まずは草苺。

左右のいちごジャムはどこか懐かしい味。
中央はチーズとホイップクリームです。

フルーツジャムにチーズ…?と思うのですが、チーズが控えめなので違和感なく美味しいです。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

藍苺(ブルーベリー)はちょっと食パンの耳が残っていました。
手作り感が出ていますね。ジャムもたっぷりでいい感じです。

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

最後の桔子はマーマレードジャム。
酸味もあるのでさっぱりいただけました。

筆者のおすすめ

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

以上で、「サンドウィッチ全種類の食べ比べ」終了。
筆者のおすすめは…原味です!やはり、「ハムにホイップクリームという斬新さ」が印象に残りました。
また食べるなら原味を選ぶと思います。

三明治は小ぶりに見えても意外とお腹にたまり、1人2個でも十分な量でした。
冷蔵で3日間保存可能です。

洪瑞珍餅店の三明治 種類・値段一覧

三明治の全種類の具材と価格をまとめましたのでご参考にどうぞ!

スマホの場合は横にスクロール可 具(中央) 具(左右) 値段
原味 ハム・ホイップクリーム 薄焼き卵 23元
全麥(全粒粉食パン) ハム・ホイップクリーム 薄焼き卵 26元
芝士 チーズ・ホイップクリーム 薄焼き卵 26元
黒芝士(全粒粉食パン) チーズ・ホイップクリーム 薄焼き卵 30元
満漢 ハム・チーズ・ホイップクリーム 薄焼き卵 30元
草苺 チーズ・ホイップクリーム いちごジャム 26元
藍苺 チーズ・ホイップクリーム ブルーベリージャム 30元
橘子 チーズ・ホイップクリーム マーマレードジャム 26元

表は台中の正宗洪瑞珍餅店(中山路)のメニューです。暖簾分けした台北や他の洪瑞珍餅店とは異なる場合がありますのでご了承下さい。

新フレーバー

洪瑞珍餅店のサンドイッチ

2019年6月、久しぶりにお店を再訪したところ、前回はなかった 花生(ピーナツ)を発見しました。

パッケージは相変わらずの可愛さです。

洪瑞珍餅店のピーナツサンドイッチ

中央にはチーズとホイップクリーム。左右に粒感の残ったピーナツクリーム。

素朴な味わいとフワフワのパンで幸せに包まれました。

台中の洪瑞珍餅店の外観

お店は台鐵台中駅より徒歩約10分。宮原眼科からは徒歩約4分です。

ふんわり食パンと具材の意外な組み合わせをぜひ試してみてくださいね。

朝食にもおすすめです。

洪瑞珍餅店(中山路)の行き方・アクセス方法

台鐵台中駅より徒歩約10分。

洪瑞珍餅店(中山路)の営業時間

正宗洪瑞珍餅店
住所:No. 125-2號, Zhongshan Road, Central District, Taichung City, 台湾 400
電話番号:+886 4 2226 8127
営業時間:9時00分~22時00分
定休日:不定休

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