洪瑞珍餅店レトロな台湾サンドイッチ三明治が人気！（台中）

レトロで可愛いサンドイッチが有名な正宗洪瑞珍餅店（ホォンルゥェイヂェン、Hong Rui Zhen Bakery）を訪れました。

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洪瑞珍餅店 Hong Rui Zhen Bakery

台中の洪瑞珍餅店（ホォンルゥェイヂェン、Hong Rui Zhen Bakery）は1971年創業の菓子店。1981年にサンドイッチ（三明治、サンミンヂィー）が発売されると大人気になり、今では洪瑞珍餅店と言えばサンドウィッチ！というほどの看板商品になっています。

店内はパンの良い香りでいっぱい。10時過ぎに訪れましたがなかなか賑わっていました。

ロールケーキパンなど、今どき風なパンも美味しそう。

伝統的な中華菓子もしっかり充実していました。

お目当ての三明治（サンドイッチ）がずらり。次々と売れていきます。カラフルでレトロな包装がかわいい！

それぞれ若干お値段が違うのですが、全種類買って217元（約800円）でした。

三明治は原味・全麥・芝士・黒芝士・満漢・草苺・藍苺・桔子の8種類。
では1個ずつ食べていきましょう♪食パンは耳なしの8枚切りサイズ。しっとり柔らか食感です。

最初は原味から。具は中央に火腿（ハム）とホイップクリーム、左右はパンに甘い台湾マヨが塗られた薄い卵焼き。食べた瞬間はハムにホイップクリーム!?と思いましたが意外と合うんです。不思議な美味しさ。

ちなみにハムも卵焼きもかなりの薄め。巷のボリューミーなサンドイッチとは正反対です。

お次に芝士。芝士はチーズのことです。中央にチーズとホイップクリーム、左右は甘い台湾マヨと薄い卵焼き。チーズは割と控えめな風味でした。

気になる謎の満漢。原味と芝士のいいとこ取りで、中央にハムとチーズ、ホイップクリーム。左右は同じく甘い台湾マヨと薄い卵焼き。全種類の中でも一番具が多いので贅沢かも。

全麥は中身は原味と同じでパンが全粒粉の食パン。香ばしくしっとり柔らかです。

芝士も全粒粉バージョンの黒芝士があります。以上でご飯系の三明治5種類を完食。

続いてデザート系のサンドイッチ、まずは草苺。左右のいちごジャムはどこか懐かしい味。中央はチーズとホイップクリームです。
フルーツジャムにチーズ…？と思うのですが、チーズが控えめなので違和感なく美味しいです。

藍苺（ブルーベリー）はちょっと食パンの耳が残っていました。手作り感が出ていますね。ジャムもたっぷりでいい感じです。

最後の桔子はマーマレードジャム。酸味もあるのでさっぱり頂けました。

以上で全種類食べ比べ終了。筆者のおすすめは…原味です！やはりハムにホイップクリームという斬新さが印象に残りました。また食べるなら原味を選ぶと思います。

三明治は小ぶりに見えても意外とお腹にたまり、1人2個でも十分な量でした。冷蔵で3日間保存可能です。

三明治の全種類の具材と価格をまとめましたのでご参考にどうぞ！