台湾といえばタピオカミルクティー！というほど定番の大人気ドリンク。
そんなタピオカミルクティー発祥のお店、春水堂（チュンスイタン、Chun Shui Tang）の台中本店（創始店）を訪れました。
メニューや注文方法、お店のアクセス方法など詳しくご紹介します。
春水堂 Chun Shui Tang
春水堂（チュンシュイタン、Chun Shui Tang）の創業は1983年。
台湾で45店舗を展開するお茶専門のカフェです。
元祖タピオカミルクティーを目当てに、台中にある本店（春水堂創始店／台中四維店）を訪れました。
店内の様子
日曜日の夜に訪問。
観光客よりも地元の方で賑わっていました。
店内は茶藝館のような趣ある造りで、1階と地下1階にも席があります。
メニュー
春水堂はお茶専門カフェでありながらフードメニューも充実しているのが特徴です。
メニューには日本語表記もあります。
春水堂本店のタピオカミルクティー
まずは元祖タピオカミルクティー。茶葉は香料防腐剤無添加というこだわり。
お茶の味が感じられ、とても上品な
タピオカミルクティーです。
ミルクとタピオカの甘みがあるので、個人的にはシロップは少なめか無しでも全然OK。
氷は少なめでお願いした方が良かったかも。
タピオカはやや小さめでもちもちです。
こちらはホットのタピオカミルクティー。
タピオカは温かく柔らか食感。
ノンシュガーでお願いしましたが、タピオカの甘みが溶け出しているのか、程よく甘くて美味しかったです。
カップの「1/3」はタピオカなのでは？というぐらいタピオカたっぷりでした。
注文したフードメニュー
フードメニューも注文。
台湾では定番料理の大根餅。
外はカリカリ、中はふんわりしています。
豆の風味を感じる醤油だれもgood。
こちらはエビシューマイ。
中身は肉餡のシューマイにエビがトッピング。
しっかりとした味付けと醤油、酢の程よいタレで美味しいです。
おすすめ。
こちらは頂級XO醤辣拌麺。
まぜ麺なのでよく混ぜましょう。
一口目からピリッとした辛さ。
唐辛子マークが2つ付いていただけあり、食べ進めるほど辛さが増してきますが、XO醤のコクもあり美味しいです。
タピオカミルクティーとの相性は抜群ですね。
こちらは半筋半肉蕃茄牛肉麺。
甘めの味付けの牛すじトマト牛肉麺で辛さはありません。
麺は刀削麺で食べ応えあり。
牛すじも柔らかくトマトスープによく合います。
脂身は少し残してしまいました。
こちらは巧夫麺。
味わいは魯肉飯にそっくり。
豚肉そぼろとモヤシがトッピングされた中太平麺で、やや縮れています。
ちょっとだけ辛いですがシンプルで万人受けする印象。
言い換えれば、普通とも言えます。
タピオカミルクティーとの相性を考えると、少し辛いフードメニューの方が良いのかなと思いました。
個人的にはしっかり辛い「頂級XO醤辣拌麺」がお気に入りです。
辛さと甘さの相乗効果で満足度が上がります。
タピオカミルクティー誕生の秘密
店内には春水堂の歴史がクイズ形式で掲示されていたので、ぜひチェックしてみてください。
タピオカミルクティー発祥の秘密が分かりますよ。
タピオカミルクティーがこのお店から世界へと広がったと思うと、なかなか感慨深いですね。
可愛いイラストも和みます。
ただ甘いだけではなくお茶にこだわる上品なタピオカミルクティーで、元祖の風格を感じました。
ご飯メニューも充実しているので、ランチや夕食にもおすすめです。
春水堂（創始店）の行き方・アクセス方法
台鐵台中駅より徒歩約15分。
春水堂（創始店）の営業時間
住所：No. 30號, Siwei Street, West District, Taichung City, 台湾 403
電話番号：+886 4 2229 7991
営業時間：8時00分～22時00分
定休日：不定休
