春水堂 創始店 タピオカミルクティー発祥！ チュンスイタン（台中）

台湾といえばタピオカミルクティー！というほど定番の大人気ドリンク。
そんなタピオカミルクティー発祥のお店、春水堂（チュンスイタン、Chun Shui Tang）の台中本店（創始店）を訪れました。
メニューや注文方法、お店のアクセス方法など詳しくご紹介します。

春水堂 Chun Shui Tang

春水堂（チュンシュイタン、Chun Shui Tang）は創業1983年。台湾で45店舗を展開するお茶専門のカフェです。
元祖タピオカミルクティーを目当てに、台中にある本店（春水堂創始店／台中四維店）を訪れました。

店内の様子

日曜日の夜に訪問。観光客よりも地元の方で賑わっていました。店内は茶藝館のような趣ある造りで、1階と地下1階にも席があります。

メニュー

春水堂の台中本店のメニュー（クリックで拡大します）

春水堂はお茶専門カフェでありながらフードメニューも充実しているのが特徴です。
メニューには日本語表記もあります。

春水堂本店のタピオカミルクティー

まずは元祖タピオカミルクティー。茶葉は香料防腐剤無添加というこだわり。
お茶の味が感じられ、とても上品なタピオカミルクティーです。

ミルクとタピオカの甘みがあるので、個人的にはシロップは少なめか無しでも全然OK。
氷は少なめでお願いした方が良かったかも。タピオカはやや小さめでもちもちです。

こちらはホットのタピオカミルクティー。タピオカは温かく柔らか食感。
ノンシュガーでお願いしましたがタピオカの甘みが溶け出しているのか、程よく甘くて美味しかったです。

カップの1/3はタピオカなのでは？というぐらいタピオカたっぷりでした。

注文したフードメニュー

フードメニューも注文。台湾では定番料理の大根餅。

外はカリカリ、中はふんわりしています。豆の風味を感じる醤油だれもgood。

こちらはエビシューマイ。中身は肉餡のシューマイにエビがトッピング。
しっかりとした味付けと醤油、酢の程よいタレで美味しいです。おすすめ。

こちらは頂級XO醤辣拌麺。まぜ麺なのでよく混ぜましょう。一口目からピリッとした辛さ。

唐辛子マークが2つ付いていただけあり、食べ進めるほど辛さが増してきますが、XO醤のコクもあり美味しいです。タピオカミルクティーとの相性は抜群ですね。

こちらは半筋半肉蕃茄牛肉麺。甘めの味付けの牛すじトマト牛肉麺で辛さはありません。

麺は刀削麺で食べ応えあり。

牛すじも柔らかくトマトスープによく合います。脂身は少し残してしまいました。

こちらは巧夫麺。味わいは魯肉飯にそっくり。豚肉そぼろとモヤシがトッピングされた中太平麺で、やや縮れています。
ちょっとだけ辛いですがシンプルで万人受けする印象。普通とも言えます。

タピオカミルクティーとの相性を考えると、少し辛いフードメニューの方が良いのかなと思いました。
個人的にはしっかり辛い「頂級XO醤辣拌麺」がお気に入りです。
辛さと甘さの相乗効果で満足度が上がります。

タピオカミルクティー誕生の秘密

店内には春水堂の歴史がクイズ形式で掲示されていたので、ぜひチェックしてみてください。
タピオカミルクティー発祥の秘密が分かりますよ。

タピオカミルクティーがこのお店から世界へと広がったと思うと、なかなか感慨深いですね。

可愛いイラストも和みます。

ただ甘いだけではなくお茶にこだわる上品なタピオカミルクティーで、元祖の風格を感じました。
ご飯メニューも充実しているので、ランチや夜にもオススメです。

春水堂（創始店）の行き方・アクセス方法

台鐵台中駅より徒歩約15分

春水堂（創始店）の営業時間

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