卓家汕頭魚麺 もちもち魚麺が美味!(台南)

卓家汕頭魚麺の魚麺

日本ではあまりお目にかかれない魚麺のお店、卓家汕頭魚麺(ヂゥオヂィアシャントウュイミェン、Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles)を訪れました。
メニューや注文方法、お店のアクセスなど詳しくご紹介します。

卓家汕頭魚麺 Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles

卓家汕頭魚麺の外観

エソという白身魚をすって作る魚麺が人気の卓家汕頭魚麺(ヂゥオヂィアシャントウュイミェン、Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles)を訪問。
初めて食べる魚麺とは一体どんなお味か、いざ実食です。

メニュー

卓家汕頭魚麺のメニュー

卓家汕頭魚麺のメニュー(※クリックで拡大します)

魚麺はスープなしとスープありの2種類。他に魚スープなども充実しています。
注文は口頭で。指差しでも大丈夫です。レジで注文後、受け取ってから自分で席まで運ぶセルフスタイルです。少しだけ日本語ができる店員さんがいらっしゃいました。

魚麺・乾(汁なし)

卓家汕頭魚麺の魚麺

こちらがスープなし魚麺・小サイズ 45NT$(約160円)。
お魚の良い香りで青菜とネギと海苔がトッピング。わんこそば並みの少量なので、大サイズでも良かったかも。

卓家汕頭魚麺の魚麺

魚麺は少し太めの縮れ麺。もちもちでツルッとしています。ところどころ魚の風味もしてgood◎

卓家汕頭魚麺の魚麺

ひき肉と魚の出汁が滲み出て、あっさり味ながらも非常に美味しいです。

魚麺・湯(汁あり)

卓家汕頭魚麺の魚麺

魚麺・湯(汁あり)小サイズ 45NT$(約160円)。こちらは小サイズでもスープたっぷり。

卓家汕頭魚麺の魚麺

卓家汕頭魚麺の魚麺

麺の量は少なめですね。もうちょっと麺が食べたいところ。大サイズがおすすめ。

綜合丸湯(つみれスープ)

卓家汕頭魚麺のつみれ

綜合丸湯は色々なつみれが入っていました。スープ自体は「スープあり魚麺」と同じ味の美味しいスープです。

卓家汕頭魚麺のつみれ

お肉のつみれや真っ白で淡白な白身魚のつみれ。ヒレのように見えるのは魚冊というすり身を巻いたもの。

卓家汕頭魚麺のつみれ

色々なつみれを楽しめて良かったです。生姜や胡椒が底に沈んでいるのでよく混ぜて頂きましょう。

感想・まとめ

高タンパクでヘルシー。魚麺は想像以上に美味しくて非常に気に入りました。麺の量が少なめなので大サイズを注文しましょう。
「スープなし魚麺(乾)」と「つみれスープ(綜合丸湯)」の組み合わせがイチオシです!

卓家汕頭魚麺の行き方・アクセス方法

台鐵台南駅前の台南火車站より1番、RedMainLineバス乗車6分「Hayashi Department Store」下車徒歩約4分

卓家汕頭魚麺の営業時間

卓家汕頭魚麺
住所:No. 158, Section 1, Minsheng Road, West Central District, Tainan City, 台湾 700
電話番号:+886 6 221 5997
営業時間:10時00分~20時00分
定休日:日曜日
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