卓家汕頭魚麺 もちもち魚麺が美味!(台南)

卓家汕頭魚麺の魚麺

日本ではあまりお目にかかれない魚麺のお店、卓家汕頭魚麺(ヂゥオヂィアシャントウュイミェン、Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles)を訪れました。

卓家汕頭魚麺 Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles

卓家汕頭魚麺の外観

エソという白身魚をすって作る魚麺が人気の卓家汕頭魚麺(ヂゥオヂィアシャントウュイミェン、Zhuo Jia Shan Tou Fish Noodles)を訪問。
初めて食べる魚麺とは一体どんなお味か、いざ実食です。

卓家汕頭魚麺のメニュー

卓家汕頭魚麺のメニュー(※クリックで拡大します)

魚麺はスープなしとスープありの2種類。他に魚スープなども充実しています。
魚麺2種類の小サイズ45元(約163円)と色々なつみれが入った魚スープ、綜合丸湯35元(約127円)を注文。

レジで注文後、受け取ってから自分で席まで運ぶセルフスタイルです。少しだけ日本語ができる店員さんがいらっしゃいました。

卓家汕頭魚麺の魚麺

こちらがスープなし魚麺小サイズ。お魚の良い香りで青菜とネギと海苔がトッピング。
わんこそば並みの少量なので大でも良かったかも。

卓家汕頭魚麺の魚麺

魚麺は少し太めの縮れ麺。もちもちでツルッとしています。ところどころ魚の風味もしてgood。

卓家汕頭魚麺の魚麺

ひき肉と魚の出汁が滲み出てあっさり味ながらも非常に美味しいです。

卓家汕頭魚麺の魚麺

スープあり魚麺と綜合丸湯は完全に同じ見た目。銀色のボールに澄んだスープがたっぷり入っています。

卓家汕頭魚麺の魚麺

卓家汕頭魚麺の魚麺

スープあり魚麺も小サイズを注文したので麺の量は少なめですね。もうちょっと麺が食べたいところ。

卓家汕頭魚麺のつみれ

綜合丸湯は色々なつみれが入っていました。スープ自体はスープあり魚麺と同じ味の美味しいスープです。

卓家汕頭魚麺のつみれ

お肉のつみれや真っ白で淡白な白身魚のつみれ。ヒレのように見えるのは魚冊というすり身を巻いたもの。

卓家汕頭魚麺のつみれ

色々なつみれを楽しめて良かったです。ちなみに生姜や胡椒が底に沈んでいるのでよく混ぜてくださいね。

卓家汕頭魚麺の魚麺

魚麺は想像以上に美味しくて、とても気に入りました。麺の量が少なめなので大サイズを注文しましょう。
スープなし魚麺と綜合丸湯の組み合わせがイチオシです!

卓家汕頭魚麺の行き方・アクセス方法

台鐵台南駅前の台南火車站より1番、RedMainLineバス乗車6分「Hayashi Department Store」下車徒歩約4分

卓家汕頭魚麺の営業時間

卓家汕頭魚麺
住所:No. 158, Section 1, Minsheng Road, West Central District, Tainan City, 台湾 700
電話番号:+886 6 221 5997
営業時間:10時00分~20時00分
定休日:不定休
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