鬍鬚忠牛肉湯 上質な肉脂のコク 深夜営業の牛肉湯店(台南)

鬍鬚忠牛肉湯の牛肉スープ

台南の名物グルメ、牛肉湯(ニュウロウタン)。今回は鬍鬚忠牛肉湯(フゥーヅゥヂォンニュウロウタン)にお邪魔しました。
メニューや注文方法、お店のアクセスなど詳しくご紹介します。

鬍鬚忠牛肉湯

鬍鬚忠牛肉湯の外観

ユニークな看板が目印の鬍鬚忠牛肉湯(フゥーヅゥヂォンニュウロウタン)
左隣には有名なタウナギ店、阿江炒鱔魚があります。

夜22時過ぎの訪問でしたが地元の方で賑わっていました。

メニュー

鬍鬚忠牛肉湯のメニュー

鬍鬚忠牛肉湯のメニュー(※クリックで拡大します)

メニューはこちら。注文表に記入するスタイルなので楽チンです。店員さんに渡せばOK。
牛肉湯は牛肉のグレード3段階!「上等・花紋・頂級」から選びます。

せっかくなので食べ比べてみました。

上等牛肉湯

鬍鬚忠牛肉湯の上等牛肉湯

まずは上等牛肉湯、小サイズ100NT$(約365円)。
スープ注ぎたてなのでお肉はほんのりピンクで半レア状態。他の牛肉湯店と比べると厚めにカットされています。

花紋牛肉湯

鬍鬚忠牛肉湯の牛肉スープ

次に花紋牛肉湯、小150NT$(約540円)。
お肉は同じく厚めにカット。上等牛肉湯にはなかった脂身がついています。脂身がついていることでスープに更にコクを感じます。
やや荒々しい見た目の牛肉ですが臭みは一切なし。

頂級牛肉湯

鬍鬚忠牛肉湯の超級牛肉湯

最後に頂級牛肉湯、200NT$(約720円)。
こちらも脂身がついているタイプです。お値段が倍するだけあってお肉も一番柔らかく、スープも旨味が濃縮されている印象。
やはり台南の牛肉湯は外しませんね!素晴らしく美味しいです。

牛肉ニンニク炒め(蒜頭牛肉)

鬍鬚忠牛肉湯の牛肉とニンニクの炒め物

こちらはニンニクたっぷりの牛肉炒め、蒜頭牛肉・小150NT$(約540円)。
ガッツリ系で間違いなくビールに合いますね。
お店にアルコールは置いていません…。買ってくればよかった!

青菜炒め(芥藍牛肉)

鬍鬚忠牛肉湯の牛肉青菜炒め

牛肉の青菜炒め、芥藍牛肉・小120NT$(約420円)。
こちらもニンニクが効いており味付け抜群◎

肉燥飯(魯肉飯・牛肉)

鬍鬚忠牛肉湯の牛肉ご飯

こちらは肉燥飯20NT$(約70円)。夜遅くの訪問だったからか?サービスで頂きました。

鬍鬚忠牛肉湯の牛肉飯

牛肉を使った肉燥飯とは珍しい。初めて食べましたがタレも染みて美味しい。まさに牛肉三昧です。

感想・まとめ

鬍鬚忠牛肉湯のニュウロウタン

3種類食べ比べてみましたが、金額が高くなるに連れて「お肉の柔らかさ」と「スープのコク」が際立ちました。
いずれの牛肉湯も旨味たっぷり。上等牛肉湯でも十分美味しかったです。脂身が苦手な方は上等牛肉湯が良いかと思います。

小サイズでも量多めなのでガッツリ食べたい時におすすめ。
お店は夕方17時から開店。朝まで営業しているので深夜に小腹が減ってしまっても安心です。

鬍鬚忠牛肉湯の行き方・アクセス方法

「神農街」より徒歩約3分。
「正興街」より徒歩約8分。

鬍鬚忠牛肉湯の営業時間

鬍鬚忠牛肉湯
住所:No. 91號, Section 3, Minzu Road, West Central District, Tainan City, 台湾 700
電話番号:+886 938 133 306
営業時間:火〜日曜 17時00分~10時00分 月曜 17時00分~0時00分
定休日:なし
台南で食べる!美味しいグルメ 案内マップ付き(台南美食) 台南で食べる!美味しいグルメ 案内マップ付き

<< 台南で食べる!美味しいグルメ 案内マップ付き

shares