台北の有名朝食店、阜杭豆漿（フーハン・ドゥジャン、Fu Hang Dou Jiang）を訪れました。
行列必至のフワフワ豆漿が美味！ミシュランビブグルマンも獲得している実力店です。
メニューや注文方法など、詳しくご紹介します。
阜杭豆漿 Fu Hang Dou Jiang
行列ができる台北の大人気朝食店、阜杭豆漿（フーハン・ドゥジャン、Fu Hang Soy Milk）。
お店は「華山市場フードコート（華山市場）」の2階にあります。
建物の外まで待ち列ができており、時間にして約20分待ちました。
店内
フードコートは、中央と窓際に席が設けられています。
席数も多く回転率も良いので、座れないことはなさそうです。
阜杭豆漿の店舗だけ長蛇の列。
人気店であることは間違いありません。
レジ横は厨房になっており、窯で焼かれるパンや揚げたての油條を見ることができます。
メニュー・注文方法
メニューは写真付きの日本語メニューあり。
注文は、メニューを指差し注文で大丈夫です。
鹹豆漿（塩っぱい豆腐スープ）、蛋餅（台湾風クレープ）、厚餅夾蛋（卵入り厚焼きパン）、ホットの豆乳を注文しました。
醤油やラー油などの調味料は、レジ近くにまとまって置いてあります。
鹹豆漿 （塩っぱい豆腐スープ）
阜杭豆漿の看板メニュー、鹹豆漿（シェンドゥジャン、Salty Soy Milk）35TWD（約125円）。
塩っぱい豆腐スープです。ラー油はお好みで。
豆腐へ固まるか固まらないかの、絶妙なグズグズ加減！
柔らかく滑らかで、干しエビやネギなどの出汁も優しい。
今まで台湾で食べた鹹豆漿の中でも、ナンバーワンの美味しさです！
油麩のような台湾の揚げパン、油條（ヨウティアオ）も、サクサク良い食感。
厚餅夾蛋（卵入り厚焼きパン）
こちらは 卵入りの厚焼きパン、厚餅夾蛋 40TWD（約143円）。
シンプルな味わいですが、食べ応えあり。
ちょっと冷めてたのが残念！タイミングが悪かったのかも。
蛋餅（台湾クレープ）
こちらは 台湾風クレープ、蛋餅 30TWD（約107円）。
モチっとして美味しい。醤油やピリ辛ダレをかけても良いですね。
甘い豆漿（豆乳）
ホットの豆乳は、鹹豆漿と同じお椀でたっぷりサイズ！レンゲでいただきます。
優しい甘さで、まさに朝食にピッタリ。
冷たい豆乳はカップで提供されるようです。30TWD（約107円）。
まとめ
さすが大人気店の鹹豆漿とあって、その美味しさに驚きました。
パンメニューも美味しいですが、このお店で必ず食べるべきは、鹹豆漿と豆乳の「お豆メニュー」でしょう。
行列必至ではありますが、場所は台北駅のお隣「善導寺」駅からすぐの好立地。台湾の朝食といえば「豆漿」なので、ぜひ一度はお試しいただきたいグルメです。
阜杭豆漿の行き方・アクセス方法
MRT「善導寺」駅5番出口すぐ。
阜杭豆漿の営業時間
住所：100 台湾 Taipei City, Zhongzheng District, Section 1, Zhongxiao East Road, 108號2樓
電話番号：+886 2 2392 2175
営業時間：5時30分～12時30分
定休日：月曜日
