無老鍋 漢方たっぷり薬膳スープが美味!リピートしたい大人気の火鍋店(台北・高雄)

無老鍋の鴛鴦鍋

予約必須の大人気火鍋店、無老鍋(ウーラオグゥオ、Wu Lao Guo)。今回は高雄の苓雅店を訪れました。台北、台中、高雄の他、上海にも展開している有名店です。
メニューや注文方法など詳しくご紹介します。

無老鍋 Wu Lao Guo

無老鍋の外観

無老鍋(ウーラオグゥオ、Wu Lao Guo)は、漢方たっぷり薬膳スープで有名な火鍋店。麻辣火鍋(マーラー火鍋)で知られる「鼎王」グループが運営しています。
今回は、高雄にある無老鍋 苓雅店にやってきました。

大人気店ゆえ予約は必須。利用時間も90分の制限があります。ホームページは日本語対応しているので、日本からでも簡単に予約可能。(6名以上は電話予約要)
無老鍋 公式HP(日本語)

店内の様子

無老鍋の店内

高級感のある店内。3階へ案内されました。テーブルが大きく、全席ゆったりした造りとなっています。

無老鍋の店内

「桃源郷に構える鍋専門店」をコンセプトにしているだけあり、店内の雰囲気と接客サービスは申し分ありません。

鴛鴦鍋(おしどり鍋)Twin-Side Hotpot

無老鍋の火鍋、鴛鴦鍋

無老鍋の鴛鴦鍋

無老鍋の看板メニューは、2つの鍋を楽しめる 鴛鴦鍋(おしどり鍋、Twin-Side Hotpot)。いずれも漢方とニンニクたっぷりの養生スープです。

・無老辣香鍋 Spicy Wulao Hotpot(赤いスープ・マーラー鍋)
・麺包豆腐白湯鍋 Layered Tofu Hotpot(白いスープ・豆乳鍋)

どちらのスープにも「湯葉豆腐」と「鴨血豆腐」が最初から入っており、この2つは おかわり自由。「鴨血豆腐を入れても大丈夫か」注文時に確認されます。

無老辣香鍋(赤いスープ)Spicy Wulao Hotpot

無老鍋の鴛鴦鍋の麻辣スープ

赤いスープはマーラー鍋「無老辣香鍋、Spicy Wulao Hotpot」。
味は意外にもスパイシーカレー風。漢方によって深みが加わる一方、クセはそれほどありません。

辛さレベルは 3段階「High(高)・Middle(中)・Low(低)」から選ぶことができます。
一番辛くない「Low(低)」でお願いしましたが、マイルドなピリ辛でちょうど良かったです。

無老鍋のマーラー鍋、火鍋

MEMO

公式ウェブサイトによる、赤いスープ「無老辣香鍋」の美味しさの決め手はこちら。

「辛さ」は、炒めて熟成させた四川料理で使用される香辛料。
「甘みと香ばしさ」は、八角や殻付き龍眼、ナツメ、トウキなどの数十種類の漢方。
「奥行きのある旨味」は、鶏ガラスープや豚骨スープなどの出汁。

麺包豆腐白湯鍋(白いスープ)Layered Tofu Hotpot

無老鍋の鴛鴦スープ

白いスープは豆乳鍋「麺包豆腐白湯鍋 Layered Tofu Hotpot」。
豆乳ベースに漢方たっぷり。こちらもクセは全くなく美味しい!お子様でも問題なく食べられるのではないでしょうか。
スープには「朝鮮人参」と「アイスクリーム豆腐」を入れるか選べます。

無老鍋の鍋の種類

無老鍋の種類(※クリックで拡大します)

注意点は、アイスクリーム豆腐はアイスではなく「豆腐」ということ。てっきり甘いトッピングだと勘違いしてパスしてしまったので、次回また試したいと思います。

アイスクリーム豆腐入りの「麺包豆腐白湯鍋」を、メニュー上で「冰淇淋豆腐鍋(アイスクリーム豆腐鍋)」と表記しているようです。

無老鍋の火鍋、鴛鴦鍋

MEMO

公式ウェブサイトによる、白いスープ「麺包豆腐白湯鍋」の美味しさの決め手はこちら。

「豆乳スープ」は、豆腐と魚を弱火で煮込む伝統的な製造。
「ベース」は、鶏ガラや豚骨、玉ねぎ、青ねぎ、しょうが、にんにく。
「スパイス」は、沸騰の過程でじっくり抽出された、数十種類の漢方エキス(人参、殻付き龍眼、コウソウ、トウキ、クコ、シナモン、ハスの実など)が凝縮。
「濃厚な甘さ」は、更に漢方薬を加えることにより、一層引き立つ甘さに。

鴨血豆腐

無老鍋の鴨血

おかわり無料の鴨血豆腐。「鴨血」はその名の通り、鴨の血を固めたもの。台湾ではポピュラーな食べ物です。
中身は豆腐のようにプルンと柔らか、表面はキュっと独特な食感。日本では馴染みのない食べ物なので興味のある方はぜひ。無老鍋の鴨血は他店より比較的クセがなく食べやすいと思います。

タレ・ご飯はセルフ式

無老鍋の店内のタレ、ご飯

無老鍋のタレ

タレとご飯はセルフ式。スープの味がしっかりしているのでタレは無くても問題ないかも。

今回食べたお鍋の具材

無老鍋の肉

悩むのがお鍋の具材。メニューの中に特集されている「人気の具材」ページを見て、そちらから選んでも良いですね。実際に注文したお鍋の具材をご紹介します。

無老鍋の具材のお肉

無老鍋の具材の豚肉と牛肉

まずは豚肉と牛肉の盛り合わせ、488NT$(約1,785円)。直径60cmはあろうかと思われる大皿で登場!
具材はいずれもボリュームたっぷりなので、少人数であれば様子を見ながら注文した方がオススメです。

無老鍋の具材の海鮮

こちらは シーフード盛り合わせ、459NT$(約1,680円)。

無老鍋の火鍋

無老鍋のつみれ

無老鍋のつみれ

魚の団子とつくねセット、388NT$(約1,420円)。

無老鍋のトッピング、具材の野菜

水連菜 100NT$(約365円)。

無老鍋の豆皮、揚げ湯葉

揚げ湯葉、豆皮 98NT$(約360円)。
ボリュームがあり過ぎてこれは要らなかったですね…。最初から鍋に入っている湯葉豆腐で十分でした。

鴛鴦鍋の値段・お会計

無老鍋の鴛鴦鍋

今回注文した鴛鴦鍋(おしどり鍋)の鍋自体は、2人前で「498NT$」。テーブル1卓で「650NT$(サービス料10%含む)」のミニマムチャージがありますが、お肉などを追加で注文するとあっという間にクリアします。

温かいお茶も無料で付いてきますが漢方風味が強いため、ドリンクは別に頼んだ方が良さそうです。

無老鍋の追加用スープ

お鍋には替えのスープ4本付き。

無老鍋の桃シャーベット

途中で桃のシャーベットのサービスもあります。これがさっぱりして美味しい!

無老鍋の火鍋、鴛鴦鍋

以上、台湾ビール(100NT$)も2本注文し、お会計は2人で「2,454NT$(約8,980円)」。
台湾にしてはお値段が高めかもしれませんがその分クオリティーが高く、美味しい薬膳鍋を食べられて大満足でした。
リピート確実!ぜひ再訪したい火鍋店です。

無老鍋(高雄 苓雅店)の行き方・アクセス方法

【無老鍋 苓雅店】
高雄MRT「三多商圏」駅4番出口より徒歩約2分。

台北の無老鍋 店舗一覧
【無老鍋 台北中山店】MRT「中山」駅3番より徒歩約4分(地図
【無老鍋 台北西門町店】MRT「西門」駅5番出口より徒歩約1分(地図
【無老鍋 台北市民店】MRT「忠孝復興」駅1番出口より徒歩約9分(地図
【無老鍋 台北新生店】MRT「忠孝新生」駅6番出口より徒歩約7分(地図

無老鍋(高雄 苓雅店)の営業時間

無老鍋(高雄 苓雅店)
住所:No. 236號, Sanduo 3rd Road, Lingya District, Kaohsiung City, 台湾 802
電話番号:+886 7 338 5959
営業時間:11時30分~1時00分(深夜)
定休日:なし

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