台湾風冷やし中華 涼麺 リャンミエン（台南）

台湾風冷やし中華、涼麵（リャンミエン、Liang mian）をご紹介します。

夏の暑い日には冷たくてサッパリしたものが食べたくなりますよね。
台湾人はあたたかいご飯を好むこともあり、台湾風冷やし中華の涼麺（リャンミエン、Liang mian）の名店はまだまだ少なめ。
そんな中、貴重な涼麺のお店を探して食べに行ってきました。

道地二空涼麺

家族経営の小さなお店、道地二空涼麺。

店内奥の屋台がレジになっています。

涼麺の味は3種類。スタンダード、鴛鴦（鴨肉）、雑醤（豚肉そぼろ）。

スタンダードな涼麺のセット75NT$（約272円）を注文しました。かきたまスープとドリンクが付きます。

具材はきゅうりとモヤシというシンプルさ。胡麻たっぷりのゴマだれが基本です。

食べる前にしっかり混ぜて頂きます。麺はそこまでツルッとはしていない分、ゴマだれがよく絡みつきます。

辛いラー油をかけると味がしまって良い感じですね。ここに甘辛な肉そぼろが入ったらジャージャー麺になりそうな味わい。

スタンダードな涼麺は、日本の冷やし中華と比べると具材が少なくちょっと物足りないかもしれません。夏バテ気味の時はサッパリして良いかも。

次回はお肉入りの涼麺も食べてみたいですね。

道地二空涼麺の行き方・アクセス方法

台南孔子廟より徒歩約5分

道地二空涼麺の営業時間

台南で食べる！美味しいグルメ 案内マップ付き

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