台南にある人気スイーツ店、名東現烤蛋糕（ミンドンシェンカオダンガオ、Ming Dong a Freshly-Baked Cake）を訪れました。焼きたてふわふわのカステラが大人気。
メニューや値段、お店のアクセスなど詳しくご紹介します。
名東現烤蛋糕 Ming Dong a Freshly-Baked Cake
台南にある行列のできるカステラ店、名東現烤蛋糕（ミンドンシェンカオダンガオ、Ming Dong a Freshly Baked Cake）を訪れました。
台湾で蛋糕（ダンガオ）といえば、いわゆるカステラのこと。名東現烤蛋糕ではスフレやスポンジケーキのような、しっとりふわふわの台湾カステラが大人気。
前回は行列で諦め、今回は平日の朝9時過ぎに訪問。先客は2名でさすがに空いていました。
名東現烤蛋糕のフレーバー
名東現烤蛋糕 フレーバーの一覧（※クリックで拡大します）
名東現烤蛋糕のフレーバーは「全8種類」。
- 原味蛋糕（プレーン）
- 芋頭蛋糕（タロイモ）
- 天使檸檬蛋糕（レモン）
- 爆漿巧克力蛋糕（チョコレート）
- 南瓜乳酪蛋糕（かぼちゃチーズ）
- 紅茶蛋糕（紅茶）
- 椰香蛋糕（ココナッツ）
- 黒糖蛋糕（黒糖）
名東現烤蛋糕 日替わりフレーバーの一覧（※クリックで拡大します）
フレーバーは日替わりで毎日「3種類」の提供。原味（プレーン）は固定です。
訪問日は「火曜日（二）」。
原味（プレーン）、天使檸檬（レモン）、芋頭（タロイモ）の3種類でした。
（上記のスケジュールは変わることも予想されるので、最新情報は公式HPをご確認ください。）
名東現烤蛋糕の値段
蛋糕（カステラ）は基本的に「1斤：600g」での量り売り。
会計後にレシートを見ると、上記表の右側「特僄（価格）」×「重さ」で計算されていました。
原味（プレーン）は90NT$（約330円）とリーズナブル。その他は135NT$前後（約490円〜）です。
包装は、紙に包んだだけの「簡易包装」と「箱」が選べます。
箱は別途10NT$かかりますが、プラスチックのナイフも付いてきて便利です。
箱の大きさの目安はこちら。
- 大サイズ 21.5cm・15.5cm・9.0cm
- 小サイズ 21.5cm・11.7cm・9.0cm
「スモールサイズ」と強調して伝えたところ、箱の大きさに合わせて蛋糕（カステラ）をやや小さめにカットしていただけました。
3種類を1箱ずつ購入。参考までに、量り売りの各お値段はこちら。
＜参考＞
- 原味（プレーン）約503g 75NT$（約270円）
- 芋頭（タロイモ）約506g 113NT$（約410円）
- 天使檸檬（レモン）約451g 114NT$（約413円）
小さい箱とはいえ、かなりの大きさ。ずっしりとした重みです。2人で3箱はちょっと無謀でしたね…。
ホテルに戻り、早速頂いてみました。ふんわりいい香り！
原味（プレーン）
まずは原味（プレーン）。甘さはかなり控えめで、シンプルな優しいたまご味。
ふわっふわで水分量が多く、突っつくとフルフル揺れるほどです。
食感も非常に柔らかく、スフレとスポンジケーキの中間のよう。きめ細かく滑らかで、シュッと口の中で溶けていくような軽やかさです。
想像を超えるクオリティーで驚きました。これは美味しい！
ちなみに蛋糕（カステラ）は生モノなので要冷蔵。賞味期限は「2、3日」です。冷凍の場合は「1週間」。
冷やして数時間経ってから食べてみたところ、水分がだいぶ落ち着き更にしっとり食感になっていました。スフレっぽさはなくなりますがスポンジケーキに近く、これはこれでとても美味しかったです。
芋頭蛋糕（タロイモ）
こちらは芋頭蛋糕（タロイモ）。
上にはクラッシュされたような、柔らかいクッキー？がトッピング。
蛋糕全体がタロイモ味なのではなく、中にタロイモペーストがサンドされています。
とても素朴な味わいで、タロイモ好きにはたまらないフレーバー。
タロイモ自体がモッタリとした食感のため、食べ応えがあります。
天使檸檬蛋糕（レモン）
こちらは天使檸檬蛋糕（レモン）。
上部にはミルフィーユをクラッシュしたような、パイ生地トッピング。
断面は食パンのように真っ白。中にレモンペーストがサンドされてます。
レモンペーストは酸味が爽やかで美味しいですが、若干チープ感があるような…？生地はシュワっとしており、他の蛋糕よりも更にきめ細かく滑らかに感じました。
南瓜乳酪蛋糕（かぼちゃチーズ）
こちらは別日を訪れて購入した、南瓜乳酪蛋糕（かぼちゃチーズ）。
少し塩っ気のあるこんがりチーズと、かぼちゃの優しい甘さが合う！
スポンジの中にかぼちゃの粒も練りこまれており、種も良いアクセントになっています。
どのフレーバーも美味しかったですが、個人的には「南瓜乳酪蛋糕（かぼちゃチーズ）」と「芋頭蛋糕（タロイモ）」がお気に入りです。
日本のカステラとは全く別物の蛋糕（ダンガオ）。焼き立てふわふわスフレ食感をぜひ味わってみてくださいね！
名東現烤蛋糕の行き方・アクセス方法
「正興街」より徒歩約2分。
「神農街」より徒歩約4分。
「水仙宮市場」より徒歩約4分。
名東現烤蛋糕の営業時間
電話番号：+886 6 222 1199
営業時間：7時00分～19時00分
定休日：不定休
