鼎王麻辣鍋 ディンワンマーラーグオ 人気の火鍋専門店(高雄)

鼎王麻辣鍋の鍋

辛い麻辣鍋と酸っぱい白菜鍋が人気の火鍋専門店、鼎王麻辣鍋(ディンワンマーラーグオ、Dingwan Mala Guo)を訪れました。

鼎王麻辣鍋 Dingwan Mala Guo

鼎王麻辣鍋の外観

台湾の鍋といえば、暑い夏でも食べられるほどの国民食。中でも辛い火鍋が定番です。そんな火鍋が人気の鼎王麻辣鍋(ディンワンマーラーグオ、Dingwan Mala Guo)高雄七賢店を訪れました。

鼎王麻辣鍋の店内

平日だったためか予約なしでも入店でき一安心。1階はほぼ満席でしたが、2階の席はまだ余裕があるようでした。

お茶で一息。お店は高級感があり広々とした作りで、店員さんの接客も非常に丁寧。ビジネスマンらしきスーツ姿の方も何人か見かけ、フォーマルな食事にも使えるちょっとイイお店といった印象です。

鼎王麻辣鍋の店内

つけダレとご飯は自分で取ってくるセルフスタイル。

鼎王麻辣鍋の店内

ポン酢は白菜鍋、ゴマだれは麻辣鍋に使います。

鼎王麻辣鍋の店内

おしぼりやティッシュなどはテーブルの引き出しに入っていました。

店内は鍋で体が暑くなることを見越してか、かなり冷房が効いて寒いぐらいです。

鼎王麻辣鍋の鍋

鍋は麻辣(マーラー)という辛い火鍋と、酸味のある白菜が入った酸菜白肉鍋を両方楽しめる鴛鴦鍋(おしどり鍋、150元)が人気。ほとんどのお客さんがこちらを注文します。

メニューはお店の公式サイトに詳しく掲載されています。ちなみにテーブルごと650元のミニマムチャージ有、別途サービス料10%要。
https://www.tripodking.com.tw/menu.php

麻辣鍋には鴨血と豆腐、酸菜白肉鍋には白菜漬けが最初から鍋に入っています。しかもお代わり自由!
鴨血はその名の通り、鴨の血を固めた食べ物。ギョッとしますが台湾では定番グルメで、豚の血を固めた猪血もよく食べられています。

鼎王麻辣鍋の鍋

立派な脚がついたお鍋がセットされました。スパイシーな湯気が鼻を刺激!
辛さと酸味のレベルは選べるような口コミも見たのですが、特段聞かれずメニューにも載っていませんでした。日本人だと分かり、食べやすいレベルにして貰えたのかもしれませんね。

鼎王麻辣鍋の火鍋

具材は海鮮系とお肉、野菜の盛り合わせを注文しました。

鼎王麻辣鍋の火鍋

豚の肩ロース、梅花猪肉(280元)。日本の和牛もメニューに割りかし揃えてありました。

鼎王麻辣鍋の火鍋

グツグツしてきて麻辣鍋の方はもう食べられそう。スープは思ったほど辛くなく、食べ進めるにつれてジワジワくる辛さです。
30種類のスパイスや野菜、果物が入っているだけありなんとも独特なスープ。

鼎王麻辣鍋の火鍋

鼎王の麻辣鍋(※クリックで拡大します)

メニューに詳しく載っていました。八角もやはり入っているようで、台湾定番の漢方系の味付けといったところでしょうか。とはいえ野菜と果物の甘みでまろやかになっています。

鼎王麻辣鍋の火鍋

噂の鴨血。結構ゴロンと大きめサイズです。ぷるんとした姿はまるで豆腐のよう。食べてみるとスープが染みてそんなに癖もありません。食感も絹豆腐そっくりです。

意外とイケるかな…?と思いましたが、やっぱり箸が進まず…。癖がないといってもほのかに鉄分を感じる味で、噛む時に薄い膜があるのですがその食感がなんとも…。まだまだ修行が足りませんねぇ。

もちろん個人の好みによりますが、少なくとも人生の経験値は上がりました。

鼎王麻辣鍋の火鍋

やっぱりお肉は安心の味。辛いスープで食べたくなりますね。

鼎王麻辣鍋の火鍋

エビは立派なブラッグタイガーで大きさも十分。厳選草蝦(289元)。

鼎王麻辣鍋の火鍋

どちらのスープでも美味しく頂けます。

鼎王麻辣鍋の酸菜鍋

酸菜白肉鍋は鶏ダシのあっさり味でとてもヘルシーな印象。白菜漬けの酸味がアクセントになっており意外と合います。
スープには豚骨も入っているようですが臭みもなく、普通に美味しいかなという味です。

鼎王麻辣鍋の酸菜鍋

鼎王の酸菜白肉鍋(※クリックで拡大します)

こちらもメニューに説明がありました。

鼎王麻辣鍋の火鍋

蟹の剥き身、蟹管肉(160元)は小ぶりなサイズ。鍋の中で行方不明になりがちなので、お肉を頼んだ方が良かったかも。

鼎王麻辣鍋の火鍋

イカのすり身、墨魚滑(248元)は真っ黒で驚きましたが、旨味も弾力もありなかなか美味しかったです。

鼎王麻辣鍋の火鍋

野菜セット(199元)についてきた芋モチ。中がチーズっぽくて、最後にデザートを食べる感覚で良かったです。

鼎王麻辣鍋の火鍋

二人だとそこまで多く食べられず、スープのお代わりも1回で断念しました…。大人数の方が色々な具材を楽しめて良いですね。

初めての鴨血にやや戸惑いましたが、お店は綺麗で接客も良く、落ち着いて鍋を頂くにはぴったりの環境だと思います。台北や台中にも店舗があるので行きやすいですね。
台湾の本格的な火鍋、気になる方はお試しください。

鼎王麻辣鍋(高雄七賢店)の行き方・アクセス方法

MRT「美麗島」駅1番出口から徒歩約6分。

鼎王麻辣鍋(高雄七賢店)の営業時間

(高雄七賢店)
住所:No. 16號, Qixian 2nd Road, Xinxing District, Kaohsiung City, 台湾 800
電話番号:+886 7 286 2558
営業時間:11時30分~6時00分
定休日:不定休
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